OBJETIVO:
- Utilizar
los materiales de laboratorio con responsabilidad.
- Observar
las partes del sistema digestivo de una ave.
- Reconocer
las partes del sistema digestivo de un ave.
MATERIALES:
- Bisturí
- Tijera
roma
- Bandeja
rectangular plana
- Ave
(pollo)
- Guantes
- Mascarilla
MARCO TEÓRICO:
Las aves tienen una alta velocidad al utilizar la energía disponible, y en los diferentes grupos se presentan diversas dietas. Así, en las aves podemos encontrar muchas variaciones en el sistema digestivo.
Sistema digestivo
En primer lugar, el aparato digestivo comienza con el pico y la boca, lugar donde no se produce ninguna masticación, y el alimento es tragado entero. Este pasa luego por el esófago, un conducto muscular y en algunos grupos como los granívoros presenta un ensanchamiento llamado buche, el cual sirve como almacenamiento de alimento. El estómago de las aves es glandular, donde la acción de las enzimas gástricas ayuda al desgasto de los alimentos ingeridos, para que sean aptos para su asimilación. Muchas aves ingieren pequeñas piedras que se sitúan en el estómago muscular llamado molleja, estas piedras se denominan "grit", y tienen como función ayudar al proceso de molienda. Luego el alimento pasa al intestino, el cual es bastante diferente al de los mamíferos. Sin embargo, es posible diferenciar claramente un intestino medio, llamado duodeno, donde desembocan los productos del hígado y del páncreas. Después está el intestino delgado, donde se produce la asimilación de las sustancias alimenticias al organismo y un intestino terminal, el cual en aves de régimen vegetariano se divide en dos ciegos. Los desechos del proceso digestivo se eliminan por la cloaca, lugar donde juntan además los conductos del sistema reproductor y urinario.
El sistema de excreción está adaptado para la vida aérea. Se presentan
dos riñones, los cuales excretan ácido úrico, el cual se puede concentrar más,
por lo que no es necesario diluir la orina con agua, disminuyendo así el peso
del ave. Los picaflores o colibrís secretan algo de urea, ya que ingieren una
alta cantidad de agua, debido a su dieta nectarívora, es decir que se alimenta
del néctar de las flores.
En aves marinas, por sobre el pico, se presenta la glándula de la sal,
la cual concentra las sales que vienen en la dieta, y las ela por una
"lágrima", manteniendo así el equilibrio osmótico, es decir, la
salida y entrada constaste de agua de una célula a través de una membrana
semipermeable.
PROCEDIMIENTO:
- Remojar y limpiar el pollo (por fuera).
- Colocar el pollo sobre una bandeja rectangular plana.
- Con las tijeras roma y bisturí se abre el pecho del pollo.
- Analizar detalladamente cada órgano.
- Si es necesario, abrir órganos para observar el interior.
- Capturar imágenes de lo observado.
ANÁLISIS DE RESULTADOS:
En el ave pude observar un líquido sanguíneo que provenía de su propio sistema digestivo. Luego pude observar distintas partes del sistema digestivo del ave, como los intestinos, grueso y delgado, la molleja, el corazón, el hígado, entre otros.
Todo el sistema digestivo del ave depende de la alimentación que tenga el ave.
SITUACIÓN PROBLEMÁTICA:
Al observar el sistema digestivo del ave nos planteamos la pregunta que nació por inquietud de resolver la diferencia entre las funciones del sistema digestivo de un ave y el sistema digestivo de los reptiles.
Al observar el sistema digestivo del ave nos planteamos la pregunta que nació por inquietud de resolver la diferencia entre las funciones del sistema digestivo de un ave y el sistema digestivo de los reptiles.
PREGUNTA DE INVESTIGACIÓN:
¿Cuál es la diferencia entre las funciones del sistema digestivo de un ave y el de los reptiles?
HIPÓTESIS:
La función del aparato digestivo de los reptiles es preparar los alimentos para que el organismo los asimile y los utilice en la producción de energía, el crecimiento y entre otros recursos que los reptiles necesitan para sobrevivir y mantener su aparato digestivo en buen estado.
La principal función del aparato digestivo de las aves es almacenar alimento, y secretar ácidos que ayuden al proceso de digestión en las aves.
VALIDEZ DE LA HIPÓTESIS:
En la primera hipótesis
de la función del sistema digestivo de los reptiles, no fue del todo correcta
ya que la función del aparato digestivo de los reptiles empieza por el esófago,
que a través de contracciones musculares producen un movimiento de contracción
que hace circular el bolo alimenticio hacia el estómago, en el estómago se
almacena los alimentos durante y luego pasan al intestino en un estado de
digestión avanzado, este estomago está constituido por una región cardíaca que
limita con el esófago mediante un músculo llamado cardias, una región media
llamada cuerpo, y una región del estómago que comunica con el intestino a
través del músculo estomacal.
En la segunda hipótesis
de la función que cumple el sistema digestivo de las aves si fue correcta casi
del todo ya que su función es el almacenamiento de alimento, la secreción de
ácido clorhídrico y pepsina (Enzima que segregan algunas glándulas del estómago
de los vertebrados y que interviene en la digestión de las proteínas), etc.
CONCLUSIÓN:
Puedo concluir que esta experiencia en laboratorio, demostró cada parte del sistema digestivo del ave detalladamente, y con esta investigación aprendí más acerca de las funciones principales del sistema digestivo de un ave y de esa manera saber porqué es importante en las aves.
En conclusión, se podría decir que el sistema digestivo de un ave es el encargado de la toma y almacenamiento de alimento, absorción de nutrientes, eliminación de desechos metabólicos, y por último es el encargado de la conservación del equilibrio hídrico y electrolítico.
REFERENCIAS:
- Animal Mascota (2009) Recuperado el 25 de Junio de 2016 de: http://animalmascota.com/el-sistema-digestivo-de-los-pajaros/
- El sistema digestivo de las aves (2011) Recuperado el 25 de Junio de 2016 de: http://www.anillasparaaves.com/web/index.php?option=com_content&view=article&id=99&Itemid=104
- Sistema digestivo de aves (s.f) Recuperado el 27 de Junio de 2016 de: http://www.uabcs.mx/maestros/descartados/mto01/digestivo.htm
- Sistema digestivo de los reptiles (2015) Recuperado el 27 de Junio de 2016 de: https://sistemadigestivojes.wordpress.com/2015/06/12/sistema-digestivo-de-los-reptiles/
APÉNDICE:
Observación de órganos del ave:
Realizando un corte al pecho del pollo para la próxima observación de órganos y vísceras:
Lavado del ave (pollo):
Observación del corazón del ave:
Realizando un corte al pecho del pollo para la próxima observación de órganos y vísceras:
Observación de intestinos grueso y delgado del ave:
Observación de vísceras, molleja y órganos del ave (intestinos grueso y delgado, corazón, páncreas,entre otros),
